第67章

作品:《每日新菜单[美食]

    以前是骂着仍。

    他算幸运,因为来到了才发现饭馆只营业到下午三点,三点后就不再接单。

    “我这也是变相的幸运顾客咯。”杜磊准确找到正在直播的岳德清,非常自来熟地坐到他的对面,开心地说。

    岳德清没想到直播间的网友居然真的来到这家店,还和他面对面坐着,不过他也不是社恐的人,社恐当不了户外美食主播。

    很快他便和杜磊聊得火热。

    直播间网友们听到两人的聊天声,一时间感叹自己居然见证了俩网友面基。

    杜磊的菜还没上,所以他现在的话真的非常多。

    “家人们我现在终于知道为什么刚刚咱德哥一言不发,这菜是真香啊,光看着就馋人。”

    【真羡慕啊。】

    【终于来了一个会说话的。】

    【这菜真漂亮,这真的是一家饭馆吗?为什么背景这么安静。】

    看到这条弹幕,杜磊立即翻转手机镜头,虽然他的直播间只有三十几个人,但家人们的潜在要求也得满足!

    他拿着手机扫了一圈饭馆内部,镜头里的人都安静地坐在桌边,筷子最忙碌,接连夹菜。

    【不儿,这些食客怎么跟人机一样啊?光吃不说话呢?】

    杜磊见到这条弹幕,没忍住笑出声,笑完又转过头看在向正在吃饭的其他食客们,赞同点头。

    “确实像人机,毫无感情的进食机器。”

    【哥们儿我支持你当主播,说看就给看,比刚刚那光吃不说话的主播有职业素养。】

    【待会吃的是时候给我说一下吃后感好吗?我怀疑那主播是托,其实他是收了老板的钱来演戏的。】

    弹幕刚弹出来,正巧邓一珩就将菜端了上来,随即他的嗅觉被一阵浓郁的香味霸占,把他的魂儿都勾去一半。

    不过,还剩一半理智将一块羊肉夹起,手心对着羊肉往镜头前凑,“观众老师们先吃。”

    此时杜磊的直播间涌入一批新的用户,大部分都来自岳德清的直播间,因为两人坐同一桌,所以网友们自然而然知道杜磊也在开着直播,顺着线索摸了过来。

    岳德清也不生气,毕竟他已经吃完了,没啥可播的,甚至还让粉丝们去杜磊的直播间,借此涨一波好人缘。

    果然他一脸感激地看着岳德清。

    “德哥,你真好。”他没想到自己第一次直播就能有三百个人观看的巅峰战绩,他拼夕夕都没三百人砍呢。

    弹幕还在飞快地刷新,清一色都在让杜磊赶紧吃,他们要云吃。

    杜磊本来就已经流哈喇子了,见到直播间网友的催促,赶紧将羊肉送入口中。咀嚼间他一边点头,一边发出满足的声音。

    【别光沉醉,评价!我还等着评价想象呢。】

    “各位,恕在下直言,这道菜的美味程度这不是那几句传统的成语能够概括的,还是得大家亲自来尝试这感受才最深,这波我支持德哥。”

    说完埋头苦吃,网友们只见到黑压压的头发啊,再也等不到任何的反馈。

    直播间顿时“骂声”一片。

    【靠!都是一个德行!】

    【欺负我不在长海是吧?等着,我这就买机票去。】

    此时,后厨。

    “老大,今天咱们店里来了俩主播,我们真好吃不会要火了吧?”

    “你说什么胡话,我们真好吃本来就火,有主播来不是什么稀奇的事。”凌越说。

    “刚刚我一直在观察,还以为有人想搞事呢,结果都被老大你的厨艺搞定了,笑死了,我现在还忘不了那男的一脸没吃过美食的表情。”

    邓一珩自顾自说着,丝毫没发现凌越正在烤披萨。

    现在已经到了饭馆的休息时间,正好昨晚揉的面团醒发好了,简单烤个披萨吃。

    她做的不正宗,且做法简单粗暴,但好吃就行。

    和面是做披萨的第一个步骤,选高筋面粉,口感好,再加二十五克白糖和五克盐和水一起搅拌。

    “老大你做啥呢?”邓一珩见凌越不回复,凑到她身边好奇问。

    “披萨。”

    “今天改搞西餐啦?罕见哦,我看你这大面团还以为要包包子呢,话说老大你什么之后再做牛肉包啊,红豆沙包也可以。”

    凌越停下手里的活儿,偏过头一脸无奈地看着邓一珩:“你能不能有一刻是安静的?”

    路仁此时也走进厨房,非常自然地接过凌越的话:“就是,天天话多死了,不过,披萨不算西餐吧,传说是马可波罗带过去的,因为西方人不会灌馅料,只能把馅儿放在外边烤,久而久之就演变成了披萨。”

    邓一珩明显不信:“你编故事呢?”

    “不信你问越越!”

    两张疑惑的脸同时看向凌越。

    见她揉面团的手一顿,转过头认真说:“这我真不知道。”

    两人一瞬间萎了。

    邓一珩摆手,“看来这局是部分不出个胜负了,算平局吧。”

    “你们真的很吵,都出去,桃子留下来就可以了。”

    凌越让陶庆英留下来的原因是想让她在借着锅热炒菜,然后带回家吃,饭馆每天都会剩下一些食材,索性直接当做员工福利了。

    陶庆英也知道凌越的意思,没拒绝,因为拒绝不过她。

    少了两人的拌嘴,厨房内安静很多,凌越终于可以专心做自己的披萨。

    她手里的面团至少醒发了十个小时,而且是放在碗里醒发的,是为了防止面团醒发得过度膨胀而采取的措施,体积过大面团的气孔就会变大,那么口感就会变差。

    一切为了味道和口感服务。

    揉面团的过程也很简单,加好糖和盐,还得在面粉里加些油,这样好揉均匀,两三分钟就可以揉好一个面团,做披萨的面团不需要太精细,成团就好。

    而披萨和中式饼干还有一个区别,做中式饼干要在做饼期间抹油酥,而在做披萨时则是在面团醒发的时候就刷上一层油。

    番茄酱也是凌越自制的,健康好吃。

    西红柿去皮切粒,加少许洋葱的蒜,用料理棒打成泥,倒入锅中炒出少许的水分,加油、白砂糖、白胡椒粉和盐一起搅拌,炒到粘稠就可以。

    中式和西式饮食文化不同,所以凌越用的食材也很少,毕竟她对西餐……还没对做蛋糕了解呢。

    不过要让她选择每天吃什么……肯定选中餐,味道才是第一要义,西餐的制作形式很多都是为了体现食物的价值而包装的,中餐则是体现食物的味道。

    二者没办法精确比较,各有千秋吧。

    不过还是有很多老外喜欢吃中餐的,那些说不喜欢吃的,肯定没出过远门。

    番茄酱做好后静置,取出一个披萨盘,刷一层油,将面团按压在盘里,成饼状。

    按压时凌越将四周边缘压得比较厚,而中间要更薄一些,这是披萨的常规做法,作用是为了更好的兜住馅料。

    按压个几分钟成饼状后,在饼的中间插几个出气口,防止在烤制的过程中过于膨胀。

    做完这一切,就是刷番茄酱的治愈时刻,刷完番茄酱再撒上芝士碎,撒上一些玉米粒、火腿和青椒,她喜欢吃芝士,所以最后又撒了一层芝士,最后放入预热好的已经240度温度的烤箱中烤十五分钟出炉。

    烤好的披萨表面微黄,且拉丝。

    浓郁的无任何添加剂的番茄酱味道虽然没有那么浓郁,但胜在清新,青椒和芝士的味道最浓郁。

    路仁和邓一珩两人是掐着点进入厨房的。

    “你们俩这速度,是不是在外面蹲守着呢?”

    路仁一脸害羞模样,翘着手轻拍凌越的肩头:“知道就行,别说出来嘛~”

    “老大,一个披萨就这么简单的做好了?”邓一珩不可思议,他以前一直以为披萨的制作过程很复杂,但在完凌越的做法后,觉得自己的手,好像没那么笨了。

    凌越一边切披萨一边笑着点头:“当然,你还想要多复杂,我这是简单的家庭版做法,不正宗,但味道我保证好吃。”

    “我们当然相信你的厨艺。”路仁搓搓手,就等着凌越先拿第一块,她再拿第二块。

    说完,赵俊奇和周锐良也来到厨房。

    “小越姐,食客们都离开了,今天涨了三百多个粉丝呢,明天下午咱们进行第一个视频的拍摄工作,我把拍摄的脚本内容发给你,花时间记一下哦。”

    说完,周锐良这才注意到桌上的披萨,周边火红的色泽,真可口,馋。

    “好,今天大家都辛苦了,一起吃披萨吧~”

    几人看着凌越拿起一块披萨,这才迫不及待跟着吃起来。

    每天虽累,但凌越会给他们做好吃的啊!

    “我最喜欢吃披萨了。”赵俊奇拿着一块披萨边吃边说。

    原本只有安静吃披萨的几人同时抬头:“为嘛?”

    “因为披萨有6片、8片,就是没有7骗。”